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    “确实，有时候去饭店吃饭，最怕的就是味道不稳定。”

    “舅舅说得对，标准、高效、卫生，这三点就很牛了！”

    苏明话锋一转。

    “但是，就像若若刚才说的，它也确实少了点什么！”

    苏明嘴角微微上扬。

    他要开始装比了。

    舅舅厨艺小课堂，现在开始！

    ......

    “第一，是锅气！”

    “家人们，咱们中餐的灵魂之一，就是那股子猛火爆炒出来的焦香和油气！“

    “目前的AI，虽然能控制火候，但对过程中‘气’的把控，完全没有！”

    这一点，他也不知道该怎么给水友解释。

    这就好比师出同门，相同境界的武林高手。

    想赢？

    那就看谁更会运用，谁能出奇招！

    “第二，是‘灵活性’和‘人情味’！”

    苏明继续解释。

    “真正的厨师，会根据食材的细微差别，比如今天的鱼是鲜活还是冰鲜，今天的青菜是嫩是老，来灵活调整烹饪方法和调味！”

    “更重要的是，厨师会倾注自己的情感和对食客的理解！”

    “比如若若说的，想吃辣一点！”

    “一个有经验的厨师，可能通过和客人的简单交流，就能捕捉到这种需求，并进行个性化的调整！”

    “这是冰冷的程序目前难以企及的！”

    “想要随时去问，然后去调设定好的数值，想都不用想，会很麻烦！”

    “我给外甥们做菜，有时候同样的菜，可能今天的调料和昨天就不完全一样，因为食材的状态、孩子们的状态、甚至天气等等，都会影响我的判断！”

    ”这种微妙的调整，就是‘经验’和‘感觉’，也是菜肴‘灵魂’的一部分。”

    听到这，直播间的水友们，已经有些目瞪口呆了！

    舅舅的厨艺，无数切片都能证明！

    那是连张导都能征服的。

    无法反驳！

    只能看舅舅装比！

    “第三，是创新！”

    苏明朝着镜头，伸出了三根手指。

    “机器目前更多的是在完美复刻已有的菜谱！”

    ”但我们的美食博大精深，菜系的融合、新食材的运用、烹饪技法的改良，这些都需要厨师的创造力和想象力！“

    ”人们或许可以通过大数据分析预测流行趋势，从而设置菜肴，但真正的颠覆性创新，往往源于灵光一闪的奇思妙想。”

    “如果全部交给机器，那就少了很多灵感，很难更进一步！”
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